B級グルメ・ハムコラム

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今日のお料理教室。適当にお好み焼きを作ってみる。

2014-09-21 17.56.18

今日のお料理教室。適当にお好み焼きを作ってみる。

米も麺類も切らしたので食う物がないのでお好み焼きのような物をありあわせで作ってみた。小麦粉が業務スーパーの安い薄力粉だか中力粉だか。それに野菜がキャベツにピーマン、なぜかショウガ。

ベーキングパウダーも入れた。たぶんお好み焼きには入れないと思うのだが、小麦粉料理にこれを入れるとなんでもましになる魔法の粉だ。

ないものが卵だな。でも、なくても案外、それらしくできた。味付けがソバツユ。この味付けが意外と良かった。

上にかけたのがトマトケチャップとマヨネーズとカツオブシ。ソースの方が合いそうだが、なかったのである。なかったら別な物をかける。それだけの話である。トマトケチャップをかけたら、ちょっとピザっぽくなった。ピザ風お好み焼きもいけるかもしれない。

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くちゃくちゃと混ぜている。心配そうな見た目だ。

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フライパンで焼く。ベーキングパウダーを入れてるので、ふくらむように最初は両面やや強く焼いて
それから弱火でじっくり。

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ひっくり返す。ええと、ホットケーキにしか見えないがお好み焼きだろうか。

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できた。意外ととてもうまい。予想外の成功。卵は入れなくてもそんなに変わらないようだ。

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こんなにたくさん作らなくてもよかったようだ。もちろん食ったが。
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[ 2014/09/23 19:53 ] 料理 | TB(-) | CM(-)
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